Descubra Alebrije

Carla Kirsch encarna la joven generación de cocineros extranjeros seducidos por la cocina francesa pero dispuestos a desafiarla con delicadeza, pasión y creatividad.

Los alebrijes son esculturas folclóricas que representan animales tótem mexicanos como el camaleón o el zorro. Es un trabajo artesanal con un saber hacer ancestral y muy técnico.

Esto es lo que humildemente trato de trasladar a través de mi cocina.

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